Carne magra de novilho fumada bastante temperada apresentada com uma camada de especiarias na sua superfície. É muito apreciado em fatias finas excelentes para saladas sandes massas ou como aperitivo.
| Informação nutricional | Por 100g |
| Valor energético (kcal/kJ) | 111 / 470 |
| Lípidos | 2.5 |
| dos quais: | |
| Ácidos gordos saturados | 1.58 |
| AG monoinsaturados | 0.86 |
| AG Polinsaturados | 0.06 |
| Hidratos de carbono | 1 |
| dos quais: | |
| Açúcares | 0.8 |
| Proteínas | 21.4 |
| Sal | 1.5525 |
| Fibra | <1 |